OGIBiz Website

Ελιές Μαύρες Σταφιδάτες/Ζαρωμένες

Ώριμες Ελιές Χαλκιδικής παστές σε χονδρό αλάτι σε οριζόντια βαρέλια τα οποία περιστρέφονται καθε εβδομάδα.

'Οταν ολοκληρωθεί η ωρίμανση τους ξεχωρίζονται απο το αλάτι πλένονται και στεγνώνονται.

Έπειτα προστίθεται ελαιόλαδο και ξύδι, συσκευάζονται και είναι έτοιμες για το πιάτο σας.